Cette vidéo explore la pratique du Latte Art,pratique originaire d’Italie, largement développé aux États- Unis, en Australie ou en Nouvelle-Zélande et aujourd’hui en pleine expansion en France, grâce à l’émergence de cafés de spécialité. À travers le regard de la caméra, les gestes du barista deviennent des mouvements abstraits, dessinant des motifs éphémères dans une véritable dimension de “trust the process”.Au-delà de la simple démonstration technique, il s’agit ici d’interroger la dimension culturelle, économique et symbolique attachée au geste.
La vidéo remplit de gimmick venant de Youtube ou de la publicité met ici en évidence le paradoxe d’une boisson universelle et accessible, le café, transformée par le marché en produit premium et en expérience de consommation. La répétition des gestes, inscrite dans une vidéo courte, fonctionnant comme une boucle, reflète à la fois la rigueur du processus et la logique de standardisation imposée par le capitalisme contemporain.
En jouant sur l’écart entre le discours pédagogique attendu et les dérives narratives du barista, la vidéo introduit une tension entre maîtrise et fragilité, efficacité et doute. Ces décalages permettent d’aborder des thématiques plus larges liées au travail, à la marchandisation et à la valeur que nos sociétés attribuent aux pratiques quotidiennes.